Anbau in Kalifornien - weltweit No.1
Walnuss Plantage Als der erste Weltkrieg unter anderem den Export von Walnüssen in die USA unterband, nutzten die kalifornischen Farmer die Zeit, um die Qualität ihrer Früchte zu verbessern und den Anbau auszuweiten.
Es wurden Sorten gezüchtet, die auch im kühleren Klima des nördlichen Landesteils gediehen. Heute wachsen in ganz Kalifornien Walnüsse. Grösste Anbaugebiete sind das San Joaquin Valley, gefolgt vom Sacramento Valley, der zentralen Küstenregion und dem südlichen Teil des US-Staates.
   
Walnuss Ernte Seit Mitte des 20. Jahrhunderts hat die kalifornische Walnussindustrie ihre führende Stellung stetig ausgebaut. Der Anteil an der Weltproduktion liegt bei mehr als 65 Prozent. Davon stammt der grösste Teil (über 90 Prozent) aus Kalifornien, vornehmlich aus den San Joaquin- und Sacramento-Tälern. Das entspricht einer Erntemenge von gut 220.000 t pro Jahr, die auf ca. 80.000 ha angebaut werden.
 
Grosse Plantagen mit speziellen Sorten
Walnüsse wachsen in gartenartigen Plantagen. Nicht selten werden die kurzstämmigen Bäume mit ihren schönen, ausladenden Kronen älter als 100 Jahre. Eigenwillig wie sie sind, dulden sie keine anderen Bäume in ihrer Nähe, auch nicht der eigenen Art. Auf den Plantagen wachsen daher spezielle Züchtungen. Die Bäume sind anspruchsvoll, wenn es um die Pflege geht. Sie gedeihen am besten auf Lehmböden und müssen sorgfältig gewässert werden.
 
Reife Walnuss Die erste Ernte kann sechs bis acht Jahre nach der Pflanzung beginnen. Die Bäume tragen dann fast ein Jahrhundert lang bis zu 4.000 Früchte pro Jahr.

Ende August hängen die Walnussbäume voll mit grossen, runden Walnüssen, die von einer dicken, grünen Schutzschicht überzogen sind. Wenn diese Hülle die ersten Risse zeigt, sind die Nüsse reif und es wird Zeit für die  » Walnuss-Ernte  
Die Walnuss-Ernte war bis Ende November in vollem Gange und alle Walnuss Farmer in Kalifornien erwarteten eine Superernte. Mehr dazu im  » Erntebericht 
 
   
 
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  In einer der nächsten Ausgaben werden wir Ihnen auf einer neuen Seite die Antworten zu den am meisten gestellten Fragen rund um die Walnuss und vorstellen.
 
 
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