Wussten Sie schon...
...dass ein Walnuss-Snack am Nachmittag die kleinen grauen Zellen auf Trab bringt?
Wer kennt das nicht - am Nachmittag eines Arbeitstages fühlt man sich oft ausgepowert und der Kopf scheint leer. Ein gesunder Snack lässt die Leistungskurve dann schnell wieder ansteigen. Besonders geeignet für zwischendurch ist eine Hand voll kalifornischer Walnüsse. Ob pur zum Knabbern, mit Jogurt und Müsli vermischt oder im Salat: die leckeren Kerne mit ihrer idealen Kombination aus B-Vitaminen, Lecithin, Cholin, Magnesium und Omega-3-Fettsäuren helfen unserem Denkorgan schnell wieder auf die Sprünge. Probieren Sie das  Walnuss-Müesli 
 
Gesund Essen ...dass das Gehirn der größte Energieverbraucher unseres Körpers ist? Rund ein Fünftel der mit der Nahrung aufgenommenen Energie wird allein von den kleinen grauen Zellen beansprucht.
Walnusskerne eignen sich ideal zur Aktivierung der geistigen Leistungsfähigkeit und erhalten Kreativität und Konzentrationsfähigkeit.
 Köstlicher Geschmack aus der Natur 
 
...dass die in Walnüssen enthaltenen B-Vitamine wichtige Gehirnfunktionen unterstützen und Konzentrationsschwäche vorbeugen? Cholin und Lecithin bauen den Botenstoff Acetylcholin auf und sorgen so dafür, dass es im Gehirn funkt. Beide Substanzen werden übrigens stärker von einem aktiven Gehirn aufgenommen.
Das heisst, nussige Zwischenmahlzeiten wirken noch besser in Kombination mit einem Gedächtnistraining wie Denksport oder Kreuzworträtseln. Die Konzentration unterstützt auch der Mineralstoff Magnesium, indem er vor Stress schützt. Und neuere Forschungen deuten darauf hin, dass Omega-3-Fettsäuren das Auswendiglernen verbessern und das Gedächtnis stärken.
 
...dass Walnüsse vorwiegend zum Rohverzehr verwendet werden und u.a. auch im Studentenfutter enthalten sind? Außerdem werden die Nüsse für die Süßwarenindustrie und Konditoreien zu Walnussmasse verarbeitet.

...dass durch kaltes Auspressen gut ausgereifter Walnüsse Walnussöl gewonnen wird: sehr geeignet zur Verfeinerung von Salaten. Probieren Sie den  Italienischen Nudelsalat 
 
...dass Sie Walnussöl nicht zum Braten oder Dünsten nehmen sollten. Längeres Erhitzen zerstört wertvolle Inhaltsstoffe. Walnussöl sind reich an mehrfach ungesättigten Fettsäuren, nämlich Linol- und Linolensäure. Linolsäure ist 2- fach, Linolensäure ist 3-fach ungesättigt.
Diese ungesättigten Fettsäuren werden ohne Schutz durch Vitamin E schnell zerstört. Sie sind für den Menschen essentiell, d. h. lebensnotwendig. Der Körper kann diese mehrfach ungesättigten Fettsäuren selbst nicht herstellen.
   
 
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